益生菌或可預防對食物過敏

日前，美國芝加哥大學病理系的研究者發現，向小鼠的胃腸道引入梭菌屬細菌能保護這些小鼠不受花生致敏作用的影響，這提示類似的方法可能提供食物過敏的療法。

據《美國國家科學院院刊》消息，為了研究改變的胃腸道細菌對食物的免疫應答的影響，美國芝加哥大學病理系食物過敏教授、資深研究作者納格勒及其同事誘導了小鼠的食物過敏原致敏。

當暴露在花生過敏原中的時候，體內沒有定居細菌的無菌小鼠，以及在出生時給予抗生素從而減少胃腸道細菌的小鼠，比擁有正常胃腸道細菌群的小鼠產生了針對花生的更高水平的抗體，這表明這種細菌可能提供針對食物過敏的一定程度的防護。獲得了腸道接種梭菌的無菌以及經過抗生素處理的小鼠不再表現出對花生的敏感性，這提示梭菌調控了針對花生過敏的防護。

基因表達分析揭示出了梭菌誘導了細胞因子白細胞介素-22的制造，減少了小鼠腸的滲透性，導致了更少的過敏原到達血流中。該研究者說，研究結果提示益生菌療法可能預防或治療對食物的過敏反應。（來源：中國科學報 潘玉）